2016.10.28.
A tökéletes fűszeres forrócsoki pillecukorral
![](/kep/300x200/605737.jpg)
Itt találod az isteni finom forrócsoki receptjét. Nincs talán jobb érzés, mikor egy fázós hideg estén, munkából megfárdtan hazérsz, és egy finom meleg kakaót, forró csokit effogyaszthatsz a már melegedő kandalló előtt. Bekuckózva, flretéve a napi történéseket, csak arra tudsz gondolni, hogy megérdemled! Itt megtudod, ennek a csodálatos érzés megteremétésnek mik a lépései, és a története.
HOZZÁVALÓK:
- 8 dl tej
- 1 kis rúd fahéj
- pár szem csillagánizs
- 2 pici szárított chili
- 1 kiskanál vanília-kivonat
- 5 dkg kockára tördelt csokoládé
- 1 jó kanál méz
- csipet só
- 4 marék pillecukor
ELKÉSZÍTÉS:
Egy fazékba öntsük a tejet, majd szórjuk bele a fahéjat, a csillagánizst, a szárított chilit, a vanília-kivonatot,a kockára tördelt jó minőségű, legalább 70%-os csokoládét és a mézet.
Hagyjuk forrdogálni pár percet, majd szűrjük le, öntsük csészékbe. Pillecukorral és reszelt csokival díszítsük.
A csokoládé története
Amerikában az aztékok már jóval az európai hódítók előtt is itták a csokoládét. 1519-ben, amikor a spanyolok a mai Mexikó területére érkeztek, Montezuma xocolatl-lal kínálta Cortést.
A kakaóbab a szertartásokhoz is esszenciális volt. Megpörkölték, ledarálták, vízzel habosra rázták (nagy zsírtartalma miatt nehezen oldódott), majd megitták a keserű italt, melynek eredeti neve xocolatl.
Amikor a majákat legyőzték az aztékok, a hadisarcot kakaóbabban kellett kifizetniük. Az aztékok már ízesítették a keserű italt fahéjjal, ánizzsal, vaníliával, kukoricaliszttel, és a legfontosabb, hogy elkészítése során erjesztették is! Ennek köszönhetően sokkal lágyabb állagot és kevésbé keserű ízt értek el.
Egy forrás szerint az őslakókat saját italuk segítségével győzték le: „Egyetlen pohárnyi belőle egy egész napra felfrissíti a katonát” – írta Cortés.
A spanyol konkvisztádor hazájába visszautazván magával vitte a kakaóbabok titkát. Spanyolország tehát a csokoládé világkörüli útjának első megállója. A 17. századig az ország határain belül maradt, Európában nem terjedt el. Persze eleinte maguk a spanyolok se fogyasztották szívesen a keserű italt, először a mexikói spanyol apácák kezdték el ízesíteni szerecsendióval, fahéjjal, cukorral.
Ausztriai Anna királyné, XIII. Lajos francia király feleségeként hozta át a csokoládét Spanyolországból Franciaországba.
1569-ben V. Priusz pápa a xocolatl-t olyan kellemetlennek találta, hogy az ital fogyasztását nem tekintette a böjt megszegésének.
A forró csokoládét az 1600-as években kezdték inni Európában. II. Károly uralkodása idején (1660–85) vált divatos itallá Angliában az első csokoládét is kínáló londoni vendéglő, a Chocolate House, mely 1657-ben nyílt meg.
1687-ben a Francia Akadémia tudományos alapon meghatározta az optimális csokoládéreceptet.
Az első angol csokoládégyár Bristolban épült, 1728-ban. A szilárd csokoládét 1842-ben kezdte árulni a Fry csokoládégyár, mely később a ma is létező Cadbury cégbe olvadt.
A holland C. J. van Houten 1828-ban feltalált kakaósajtológépe nagyban javította a csokoládéital minőségét: a készülék segítségével a kakaóbabból sikerült kivonni a nehezen emészthető zsíranyag egy részét.
Ajánlott termékek
![TEMPUR PRO Plus 25 CoolQuilt Firm 180x200 cm - Memóriahabos kemény matrac - Matrac.hu TEMPUR PRO Plus 25 CoolQuilt Firm 180x200 cm - Memóriahabos kemény matrac - Matrac.hu](/prodimg/270x270/fEJXTCbtCxHALjwI.jpg)
TEMPUR PRO Plus 25 CoolQuilt Firm 180x200 cm - Memóriahabos kemény matrac
A TEMPUR Pro®. TEMPUR PRO Plus CoolQuilt Firm, 25 cm magas mer memóriahabos matrac. Huzata...
![Sealy Emotion Firm - Kemény táskarugós matrac topperrel 160x200 cm és egyedi méretben is országos házhozszállítással. Sealy Emotion Firm - Kemény táskarugós matrac topperrel 160x200 cm és egyedi méretben is országos házhozszállítással.](/prodimg/270x270/KPggfyXWoiyfnydc.jpg)
Sealy Emotion Firm - 160x200 cm Kemény táskarugós matrac topperrel
Prémium amerikai minőségű kemény rugós matrac párnázott felsőrésszel tökéletes...
![Szív alakú párna - Erotikapárna - NOVETEX - Ágyban a legjobb! Szív alakú párna - Erotikapárna - NOVETEX - Ágyban a legjobb!](/prodimg/270x270/SrEcrxPKneWxYKhx.jpg)
Szív alakú párna - Erotikapárna
Szív alakú párna, puha, kellemes tapintású huzatban! Használja díszként, vagy akár az...
![Ágyrács 90x200 ND fix Standard - NOVETEX - Ágyban a legjobb! Ágyrács 90x200 ND fix Standard - NOVETEX - Ágyban a legjobb!](/prodimg/270x270/NipTlNNOvzswYPiu.jpg)
Ágyrács 90x200 ND fix Standard
Fix ágyrács. Súlyhahatár 110 kg. Rugós matracok ideális alátámasztása. Stabil,...