Szent Márton napi vigadalom

A népszokás úgy kívánja, hogy november 11-én libát kell enni. A Márton nap egyenlő a sült liba valamint az újborfogyasztással minden mennyiségben. Ez alatt jöhet a tollfosztás és minden egyéb játék... Folytatás a cikkben!

A népszokás úgy kívánja, hogy november 11-én libát kell enni. A Márton nap egyenlő a sült liba valamint az újborfogyasztással minden mennyiségben. Ez alatt jöhet a tollfosztás és minden egyéb játék, ami a kötődik a Márton napi hagyományokhoz.

Szent Márton története

Egy Márton nevezetű férfi - aki a koldusok és a katonák védőszentje volt a középkorban - az egyik legszentebb férfi volt. Már 12 éves korában annyira erős volt a hite, hogy Istennek szentelte az életét valamint az emberek védelmezésére. Amiért ilyen segítőkész volt jutalmul püspökké akarták választani, de Ő inkább a liba ólat választotta és ott rejtőzött el jóakarói elől. Köztudott ugye bár, hogy a libák sosem voltak csendesek és gágognak, ha kell, ha nem. Ez akkor sem történt másképpen így meglelték a férfit majd püspöké avatták. 

Szent Márton napja

Ez a nap jelentette a parasztoknak az év végét. Ekkor kapták meg a munkájukért a jussukat és hozzá csaptak nekik egy jól felhizlalt szárnyast. Úgy tartották aki „Márton napi libát nem eszik, az egész évben éhezik.” Ezért ország szerte lakomákat, italozásokat tartottak, hogy a következő év is bőséges legyen mindenki számára. Ennek köszönhetően erőt, egészséget ettek, ittak magukba az emberek. Étkezés közben mókáztak. Volt, aki akár jósolt is némi csontdarabkából. Azt vallották, ha a liba csontja hosszú és fehér, akkor havas lesz az időjárás, ha barna és rövid, akkor zord hideg köszönt rájuk.

A november az újbor hava is. Nem csak a jól megtermett libákat fogyasztották, hanem az újonnan elkészült bort is.

Más bohókás szokások Márton napján

Az eszem iszomhoz társult a dinom dánom is. Így reggelbe hajló vígadásban vett részt a nép.  Ezen a napon nem szabadott takarítani, mosni, sem mivel ha ezt megtették, akkor a következő évre marhavészt jósoltak a gazdának. Így az asszonyok kipihentebben ülhettek le az asztalhoz és élvezhették a táncos mulatságot.

Rendeztek Márton napi vásárokat is.

A pásztorok gyűjtötték és csokorba kötötték a vesszőt, melyet a gazdáknak adtak ajándékba, hogy az istálló ajtaja fölé tudják helyezni az állatok védelme érdekében valamint az állatok terelését ezzel hajtották végre a következő évben.

Mese világ

Libáknak nagy szerepük van a gyermekek mesefilmes életében is. Nézzük példaként a Vuk című mesét ahol a libuskák az ólból kiszökve bele kóstoltak a cefrébe majd a gazdájuk mérgelődve terelte őket a helyükre. Emlékezetes időszak volt Márton lúd utazása is. Esténként felcsendült egy jól ismert dallam, amely a gyermekeket a tévé elő kötötte:”Nils Holgenson ott repült Márton lúdon.” A fehér liba könnyedén illeszkedett be a vad ludak társaságába és repülték át Svédországot különböző kalandokat átélve Nilssel és pocokkal.

Gyermekek felvonulása

A kicsik az óvodában, iskolában lampionokat készítettek melyekbe gyertyát helyeztek és a Márton nap előtti este lampionos felvonulást szerveztek. Néha a gyerkőcök között megjelent egy lovas, aki piros kabátban Szent Márton püspökként tartott a menettel.

Íme, két különleges recept önnek és kedves családjának az ünnepre:

Pikáns libacomb

Hozzávalók:

4 libacomb

10 dkg aszalt szilva

2 jonatán alma

1 evőkanál paradicsompüré

só

bors

szegfűszeg

Elkészítés:

Az aszalt szilvát szegfűszeges – ízlés szerint cukros – vízben megfőzzük. Lecsöpögtetjük, kimagozzuk és összekeverjük a meghámozott, lereszelt almával. A libacombok bőrét késsel óvatosan fellazítjuk, az így nyert üregbe dugdossuk a gyümölcsöt. A húst sózzuk, borsozzuk és tepsibe fektetjük. Kevés vizet aláöntve, sütőben pirosra sütjük. A keletkező pecsenyelével gyakran locsolgatjuk. Ha megsült, a húst kivesszük, a pecsenyelevet paradicsompürével elkeverjük, kevés húslevest aláöntünk és felforraljuk. A húst a mártással leöntve tálaljuk. Párolt rizzsel körítjük.

Narancsos lilakáposzta

Hozzávalók:

1/2 kg lilakáposzta

2 narancs

1/2 narancs leve

2-3 nyeletnyi Cointreau

1 fej lilahagyma

2-3 szegfűszeg

1 nagyobb fahéjrúd

1 csillagánizs

2 ek nádcukor

2-3 ek fehér balzsamecet

3 ek olívaolaj

nagy csipet só

Elkészítés:

A káposztát legyaluljuk, a hagymát finomra vágjuk, a két narancsot kifilézzük.

A hagymát az olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a narancslikőrt, majd a cukrot is, és karamellizáljuk.

Beletesszük a káposztát, meglocsoljuk a balzsamecettel, a narancslével, hozzáadjuk a fűszereket és jól átforgatjuk.

Lefedve közepes tűzön, néha megkevereve, kívánt állagúra pároljuk.

Mikor kész, a tűzről lehúzva óvatosan hozzáforgatjuk a narancsfiléket (vigyázva, hogy ne törjenek össze).

Tálalás előtt kivesszük az egész fűszereket.

Készüljön szeretteivel a Márton napra. Üljék körül az asztalt gyermekeikkel, készítsenek lámpásokat, melyek a lakásban elhelyezve pompás fényáradatot ad ill. melegséget áraszthat a többiek szívébe. Ha felvonuláson vesz részt, fossza a tollat serényen, csak párnát ne készítsen belőle, hiszen rengeteg káros szennyeződés gyűlik fel a tollpárnában az idő folyamán.

Válasszon szintén természetes, de korszerűbb, modernebb anyagok felhasználásával készülő párnát, mint például a latex, memory, köles, tönköly, meggymag, kamilla, citromfű, levendula, borsmenta.

Tekintse meg az Ön és kedves családja részére a legmegfelelőbb párnákat a kellemes, regeneráló alvás érdekében!

Tempur párna

Aroma párna

Anatómiai, memory párna

Tönköly párna

Köleshéj párna

Meggymag párna 

Szerző: Kuglits Nikolett - NOVETEX Alvásszakértő